Hương vị
Nếu so sánh thì sữa dê có mùi vị ngon hơn sữa bò.
Hàm lượng vitamin
Sữa bò không chứa vitamin A trong khi đó sữa dê chứa lượng lớn vitamin A.
Lượng vitamin lớn trong sữa dê được đánh giá là có khả năng phòng ngừa các tế bào ung thư. Các chuyên gia cũng khuyên những người dễ có nguy cơ gặp rắc rối với gan có thể tiêu hoá sữa dê tốt hơn sữa bò.
Thời gian hấp thu
Các thành phần từ chất béo có trong sữa dê ít hơn sữa bò nên dễ tiêu hoá hơn sữa bò. Sữa dê có dạng mềm hơn so với sữa bò vì thế giúp trẻ dễ tiêu hoá và hấp thu. Uống sữa dê đều đặn sẽ giúp cải thiện đáng kể cân nặng của cơ thể, tăng cường khoáng hoá cho khung xương, tăng mức vitamin huyết thanh, chất khoáng và haemoglobin trong máu.
Vì thế các chuyên gia khuyên những người gặp rắc rối với hệ tiêu hoá, người có tiền sử mắc chứng khó tiêu thì nên sử dụng sữa dê. Sữa dê cũng có thể được dùng để điều trị chứng táo bón.
Với những người mắc bệnh hen suyễn hay dễ bị dị ứng cũng nên chọn sứa dê vì sữa dê dễ hấp thu hơn với sữa bò.
Sữa dê có tác dụng phòng bệnh ở trẻ em
Trong sữa dê có chất hoá học casein giúp giảm các vấn đề liên quan đến hô hấp ở trẻ. Sữa dê tiệt trùng theo phương pháp Pa-xtơ rất tốt cho những trẻ bị các bệnh liên quan đến đường hô hấp và các bệnh dạ dày.
Các triệu chứng về dạ dày, buồn nôn, đau bụng, ỉa chảy, táo bón và các vấn đề về hô hấp có thể được hạn chế khi cho trẻ dùng sữa dê.
Bên cạnh đó, các sản phẩm sữa dê lên men rất lý tưởng cho những người bị dị ứng với sữa bò.
Sữa dê giúp bạn phòng ngừa căn bệnh tiểu đường do nó có chứa nhiều clo, flo – là những chất tiệt trùng tự nhiên cần thiết cho cơ thể chống lại một số căn bệnh nói chung và bệnh tiểu đường nói riêng.
Dưỡng chất
Sữa dê có hàm lượng chất riboflavin, kali, protein, calci nhiều hơn sữa bò. Khi uống một cốc sữa dê thì hàm lượng protein bổ sung cho cơ thể sẽ nhiều hơn là khi uống một cốc sữa bò.
Sữa dê có chứa một lượng lớn amino acid cần thiết cho cơ thể, ngoài ra trong sữa dê còn chứa nhiều acid béo có lợi gấp ba lần sữa bò. Lượng chất béo có lợi này là “vũ khí” giúp cơ thể bạn chống lại những căn bệnh nguy hiểm như tim mạch, rắc rối với hệ tiêu hoá, ung thư...
Tuy nhiên, các mẹ trước khi quyết định chọn sữa dê hay sữa bò cho con, nên thử và cân nhắc xem bé có hợp với loại sữa bò/sữa dê hơn và điều chỉnh với thu nhập của gia đình. Thực tế, những khoáng chất từ sữa dê và sữa bò, bố mẹ đều có thể bổ sung cho con bằng cách ăn đa dạng các loại thực phẩm khác.
Ban biên tập Siêu thị Trẻ Thơ
