Dựa theo tiêu chuẩn sữa mẹ
Thành phần trong sữa bột có tỉ lệ gần giống với sữa mẹ. Các nhà sản xuất tạo sữa theo công thức bao gồm: chất đạm, mỡ, sinh tố vitamin, tinh bột, chất khoáng và nước. Nguyên liệu chính phần lớn lấy từ sữa bò, đậu nành hay các nguồn thực phẩm khác. Từ đó, họ cho thêm các chất khác vào, pha trộn.
Sự phát triển của sữa công thức tại thị trường Việt Nam
Tại thị trường Việt Nam, sữa công thức dành cho trẻ dưới sáu tuổi không được phép quảng cáo. Ngoại trừ, sữa đặc biệt dành cho trẻ bị suy dinh dưỡng nặng. Sữa công thức không được khuyến khích dùng thay cho sữa mẹ. Trên bao bì sản phẩm và các chương trình quảng cáo sữa công thức đều phải có khuyến cáo: Sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho sức khỏe và sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ.
Cải thiện sữa công thức
Tuy rằng, sữa công thức về cơ bản khác với sữa mẹ, một số cải thiện rõ rệt đã được áp dụng trong vòng 30 năm trở lại đây, bao gồm cải thiện sự cân bằng protein và các chất béo. Các hãng sữa cũng đã bổ sung một số loại sữa, bao gồm cả sữa không có lactose, sữa đặc biệt cho trẻ sơ sinh non và trẻ ốm yếu, sữa hydrolized với protein dễ tiêu hóa cho những bé có vấn đề tiêu hóa.
Một phát minh mới nhất là sự bổ sung hai chuỗi chất béo không bão hòa đa nguyên là DHA (docosahexaenoic) và ARA (arachidonic acid). Theo một số học thuyết, cả hai đều đóng vai trò chủ chốt trong sự phát triển trí não. Tại thời điểm này, cũng chưa có bằng chứng khoa học học nào cho rằng sự có mặt của DHA và ARA trong sữa mẹ là nguyên nhân vì sao trẻ bú mẹ thường có điểm cao hơn trẻ bú sữa công thức trong các bài kiểm tra về phát triển trí não.
Không ít các nhà khoa học nghiên cứu về vấn đề này. Năm 2003, các em bé ở Canada được uống những giọt sữa công thức đầu tiên có bổ dung DHA và ARA. Tuy nhiên, cũng chưa có kết luận rõ ràng về vai trò của hai thành tố này.
Ở một nhóm nghiên cứu khác, các em bé 18 tháng ăn sữa công thức có bổ dung DHA và ARA có điểm cao hơn so các bé ăn sữa công thức bình thường. Mặc khác, ở một số nhóm nghiên cứu khác lại chỉ ra chẳng có sự khác biệt nào.
Mặc dù vậy, sữa công thức vẫn được đánh giá với thang điểm khá cao và là giải pháp hữu ích cho những bà mẹ sinh mổ, không có sữa, ít sữa...
Bảng tỉ lệ so sánh thành phần: sữa mẹ và sữa công thức
|
Chất dinh dưỡng
|
Sữa mẹ
|
Sữa công thức
|
|
Vitamin A
|
64
|
55ug/100g
|
|
Vitamin D
|
0.03
|
0,06ug/100g
|
|
Vitamin C
|
5.0
|
6.1mg/100g
|
|
Vitamin E
|
0.3
|
0.3ug/100g
|
|
Vitamin B1
|
140
|
68ug/100g
|
|
Vitamin B2
|
36
|
101ug/100g
|
|
Axit pantothennic
|
200
|
304ug/100g
|
|
Biotin
|
0.8
|
3.0ug/100g
|
|
Axit nicotinic
|
200
|
710ug/100g
|
|
Axit folic
|
5.2
|
10ug/100g
|
|
Vitamin B12
|
0.3
|
0.2ug/100g
|
|
Vitamin B6
|
11
|
41ug/100g
|
|
Protein
|
1.3
|
2.59/100g
|
|
Carbohydrate
|
7
|
6.5g/100g
|
Ban biên tập Siêu thị Trẻ Thơ
